- COMPLANTÉES (TERRES)
- COMPLANTÉES (TERRES)COMPLANTÉES TERRESComplanter une terre, c’est y associer arbres et arbustes à d’autres cultures. Le bail à complant assurait au planteur l’exploitation de la vigne à vie, moyennant une part de récolte. Les prairies normandes avec pommiers à cidre sont un type élémentaire de parcelles complantées. En Agenais, les joualles juxtaposent des bandes parallèles de cultures et d’arbustes: vigne, céréales, pruniers. La coltura promiscua (ou mista ) est plus complexe et donne un paysage rural singulier (Toscane, Émilie, Campanie). Sur de petites exploitations de deux à quatre hectares, disposant d’une main-d’œuvre familiale nombreuse, les arbres (ormeaux, frênes, fruitiers, figuiers) servent de support à la vigne. Au sol, les céréales, les légumes, des plantes commerciales comme le chanvre complètent l’occupation. Les façons culturales diverses, l’émondage ou la taille périodique des arbres, les récoltes successives exigent un temps de travail à l’hectare considérable. Ce système se retrouve au Portugal (Minho).
Encyclopédie Universelle. 2012.
